Voici les éditions précédentes de l'infolettre HippoVino Hebdo. Les vins et les infos vineuses de la semaine.
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Si nous vous parlons très rarement des viniers (ces poches de 3 ou 4 litres insérées dans une boîte de carton, que nos amis français appellent BiB, comme Bag in Box), c’est tout simplement parce qu’on y trouve très rarement des vins d’une qualité suffisante pour valoir une recommandation. Il y en a néanmoins quelques-uns, par exemple le bien connu rosé Pive Gris. Dans ce cas-là, nous recommandons le format courant, qui est aussi le plus vendu, mais la fiche du produit mentionne qu’il est aussi disponible en vinier. Notre titre de cette semaine vient d’un article du Globe And Mail qui mentionne un rosé californien dont le format vinier de 3 litres est vendu 95$ US.
Plusieurs articles de différents médias ont récemment fait état d’une publication scientifique parlant d’un effet protecteur d’une consommation modérée de vin sur le risque d’être contaminé avec la COVID-19. La publication des chercheurs chinois ayant travaillé sur des données britanniques est ici. Elle porte sur un échantillon de 77 217 personnes ayant été testées pour la COVID, dont 16 559 ont été déclarés positifs. L’intérêt de ces données provenant de UK Biobank est que les personnes en question avaient répondu à des questions concernant leur consommation d’alcool. L’analyse de ces données indique bien que les personnes ayant une consommation modérée de vins ou de champagne ont moins contracté la COVID que les autres, alors que les gros consommateurs d’alcool sont au contraire plus à risque.
Akitu Pinot Noir Blanc est une nouvelle cuvée expérimentale du domaine néo-zélandais Akitu, dans la région de Central Otago. Le domaine Akitu, fondé par Paul Donaldson, est connu pour ses vins rouges fait de pinot noir, mais il vient de faire parler de lui dans le magazine The Drinks Business en raison de son nouveau projet de vin blanc produit avec ce cépage. Précisons que le pinot noir est un cépage dont la peau est rouge mais la chair blanche. Lorsqu’il est vinifié avec une macération, il donnera donc un vin rouge, mais en sautant cette étape il donnera un vin blanc. Il est d’ailleurs souvent utilisé ainsi en Champagne, on parle alors d’un Blanc de Noir, par opposition à un Blanc de Blancs qui est produit avec un cépage blanc, le plus souvent du chardonnay.
Faut-il s’attendre à une révolution du monde du vin en 2022? Pas vraiment selon nos sources, plutôt une continuité dans l’évolution des dernières années. Pour ce qui est des pays producteurs, le trio de tête habituel, France, Italie et Espagne, garde sa puissance mais le Portugal se démarque parmi leurs poursuivants, tandis que l’Australie perd beaucoup de popularité. Au Canada, on note que l’Italie et plus particulièrement la Toscane, concurrencent sérieusement la France, en particulier chez les jeunes. Si on considère les couleurs, le rouge est en légère baisse, le rosé continue sa croissance, le blanc se boit aussi davantage et sa version orange capte l’intérêt. Le vin bio est une catégorie porteuse et en pleine croissance et ça devrait continuer quelque temps.
On divise souvent les pays viticoles en Ancien Monde (France, Italie, Espagne) et Nouveau Monde (Californie, Argentine, Chili, Australie, Afrique du Sud) mais les pays anciens, la France en particulier, est aussi divisée entre ses grands vignobles historiques et les plus récents. Dans les grands de toujours, on trouve bien sûr les régions de Bordeaux, de la Bourgogne ou de la Champagne. Aujourd’hui nous allons parler d’une de celle qui s’est illustrée plus récemment, le Languedoc. Certes, on y cultive la vigne et produit du vin depuis le temps des romains, mais il a longtemps été cantonné aux vins de table produits en grand volume à la qualité passable ou moyenne. Ce n’est plus le cas aujourd’hui.
L’actuel président de la République française, Emmanuel Macron, est un ardent défenseur du monde du vin. Non seulement il en boit tous les jours, mais il ne manque jamais une occasion de valoriser ce qu’il appelle cette extraordinaire richesse française. Cela lui a valu d’être nommé personnalité de l'année 2022 par la Revue du Vin de France. En s’exprimant lors de la remise des prix de ce magazine, il a d’ailleurs souligné l’enracinement de la production viticole dans une histoire de plusieurs millénaires, ainsi que son extraordinaire rayonnement international. Le vin représente 15% de la valeur agricole française et 13 milliards d'euros d'excédents à l’exportation.
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