Voici les éditions précédentes de l'infolettre HippoVino Hebdo. Les vins et les infos vineuses de la semaine.
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Le Château La Tour Carnet, 4ème Grand Cru Classé de 1855 et propriété de Bernard Magrez, vient de lancer un projet de recherche pour simuler les conséquences du réchauffement climatique. Ce projet, baptisé Oracle, s’inscrit dans la continuité d’autres recherches menées dans ce même château. On y a notamment planté en 2013 un vignoble expérimental de 84 variétés de cépages différents, afin de les vinifier et d’évaluer les types de vins ainsi produits sur ce terroir bordelais. Le projet Oracle consiste maintenant à utiliser des câbles chauffants pour reproduire des conditions équivalentes à ce qu’on pourrait trouver dans le Médoc en 2050. L’essai visera à évaluer plusieurs cépages, les classiques de Bordeaux mais aussi d’autres, afin de comprendre comment continuer à produire des cuvées avec la signature des grands crus bordelais.
J’aurais vraiment préféré ne pas avoir à écrire cet article. Comme beaucoup, j’ai toujours rêvé de voir notre planète évoluer vers un monde de paix. Rêve souvent déçu, on voit régulièrement éclater de nouveaux conflits. Depuis plusieurs années, ils nous semblaient assez lointains, très localisés. La brutale invasion de l’Ukraine par la Russie touche au contraire un pays européen dont nous nous sentons proches et menace la planète entière. Toutes nos pensées vont au peuple ukrainien qui traverse avec un courage extraordinaire une période terrifiante.
Deux nouvelles récentes ont attiré l’attention sur les changements à l’actionnariat des maisons de Champagne. D’une part, le deuxième plus grand groupe du monde du luxe, Artemis appartenant à la famille Pinault, a investi dans la maison Jacquesson via sa filiale Artemis Domaines. Ensuite c’est l’acteur américain Leonardo DiCaprio qui est entré au capital de Champagne Telmont, situé à Damery, près d’Épernay. Les deux transactions sont assez différentes mais démontrent néanmoins que les coûts de production des bulles champenoises sont en hausse et qu’il faut avoir les reins solides pour jouer dans ce prestigieux carré de sable.
Si nous vous parlons très rarement des viniers (ces poches de 3 ou 4 litres insérées dans une boîte de carton, que nos amis français appellent BiB, comme Bag in Box), c’est tout simplement parce qu’on y trouve très rarement des vins d’une qualité suffisante pour valoir une recommandation. Il y en a néanmoins quelques-uns, par exemple le bien connu rosé Pive Gris. Dans ce cas-là, nous recommandons le format courant, qui est aussi le plus vendu, mais la fiche du produit mentionne qu’il est aussi disponible en vinier. Notre titre de cette semaine vient d’un article du Globe And Mail qui mentionne un rosé californien dont le format vinier de 3 litres est vendu 95$ US.
Plusieurs articles de différents médias ont récemment fait état d’une publication scientifique parlant d’un effet protecteur d’une consommation modérée de vin sur le risque d’être contaminé avec la COVID-19. La publication des chercheurs chinois ayant travaillé sur des données britanniques est ici. Elle porte sur un échantillon de 77 217 personnes ayant été testées pour la COVID, dont 16 559 ont été déclarés positifs. L’intérêt de ces données provenant de UK Biobank est que les personnes en question avaient répondu à des questions concernant leur consommation d’alcool. L’analyse de ces données indique bien que les personnes ayant une consommation modérée de vins ou de champagne ont moins contracté la COVID que les autres, alors que les gros consommateurs d’alcool sont au contraire plus à risque.
Akitu Pinot Noir Blanc est une nouvelle cuvée expérimentale du domaine néo-zélandais Akitu, dans la région de Central Otago. Le domaine Akitu, fondé par Paul Donaldson, est connu pour ses vins rouges fait de pinot noir, mais il vient de faire parler de lui dans le magazine The Drinks Business en raison de son nouveau projet de vin blanc produit avec ce cépage. Précisons que le pinot noir est un cépage dont la peau est rouge mais la chair blanche. Lorsqu’il est vinifié avec une macération, il donnera donc un vin rouge, mais en sautant cette étape il donnera un vin blanc. Il est d’ailleurs souvent utilisé ainsi en Champagne, on parle alors d’un Blanc de Noir, par opposition à un Blanc de Blancs qui est produit avec un cépage blanc, le plus souvent du chardonnay.
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