HippoVino Hebdo
Voici les éditions précédentes de l'infolettre HippoVino Hebdo. Les vins et les infos vineuses de la semaine.
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La semaine dernière nous vous parlions du début des vendanges en France. Au Québec, les raisins sont encore assez loin d’être mûrs mais ce sera bientôt la Fête des vendanges Magog-Orford, plus précisément les 3, 4, 5, 10 et 11 septembre prochains. Cette année nous n’aurons pas de kiosque, mais nous y serons en visiteurs pour faire comme vous, c’est-à-dire goûter aux vins et autres gourmandises du terroir québécois. Nous sommes actuellement en train de mettre à jour les fiches des vins qui seront présents à la fête, que vous pouvez facilement accéder via notre page Fête des vendanges Magog-Orford.
Pour beaucoup le mot vendanges est plutôt un vague synonyme de septembre et pourtant la période de récolte des raisins commence dès le mois d’août pour certains vignobles. Cette année, c’est le vigneron de Fitou Laurent Maynadier qui donne le coup d’envoi en prévoyant ramasser son muscat à petits grains dans 2 jours, c’est-à-dire le vendredi 12 août pour ceux qui liront cette infolettre en retard. Mais la nouvelle principale de ce début de vendanges est l’impact de la sécheresse sur les rendements. Il faut donc prévoir une faible récolte cette année dans l’hexagone alors que plusieurs vignobles ont déjà été durement frappés par le gel et la grêle au printemps dernier.
L’été est enfin là avec des températures plus chaudes, propices aux vacances et au farniente. Qui dit farniente, dit apéro, on boira donc davantage de vins blancs et rosés. Certains préfèrent les rouges, pourquoi pas, surtout s’ils ont une certaine acidité et s’ils sont servis un peu plus frais que d’habitude. C’est d’ailleurs vrai pour tous les vins, car ils vont se réchauffer plus rapidement dans le verre. Gardez à portée de la main un seau avec de l’eau et de la glace pour rafraîchir vos bouteilles avant le service. Si vous préférez des rouges plus corsés, pourquoi pas, surtout si vous les servez avec des bouchées un peu épicées, des merguez grillées ou des viandes avec une sauce BBQ. Là encore, rafraîchissez vos bouteilles pour les servir autour de 14°C.
Exceptionnellement cette année, c’est un vin de la vallée du Rhône qui a le titre de vin le plus cher du monde, un Hermitage la Chapelle 1961 de la maison Jaboulet, un millésime mythique pour ce vin. Il a été adjugé 13 320 euros, soit 19 151 $ (CAD) au taux de change actuel de 1.4378. Dans les années précédentes, c’était toujours la Bourgogne qui dominait le haut de ce classement avec les vins du Domaine de la Romanée Conti, la DRC pour les initiés, ou les très rares cuvées du vigneron Henri Jayer. De tels prix stratosphériques ne peuvent s’atteindre que lors de ventes aux enchères. Le plus vieux millésime de l’Hermitage La Chapelle de Paul Jaboulet Aîné disponible actuellement à la SAQ est le 1982 et il est vendu pour la modique somme de 547 $. Le moins cher de cette cuvée à notre monopole est le 2007 à 218.50 $, mais avant que vous ne vous précipitiez pour l’acheter, rappelons que selon les propos que nous rapportions dans notre billet sur ce vin «le dernier La Chapelle Hermitage qui suscite vraiment l’enthousiasme remonte à 1991.»
Hier le regroupement Beer Institute, dont font partie Anheuser-Busch InBev, Molson Coors, Constellation Brands et Heineken, a annoncé sa volonté d’afficher l’information nutritionnelle sur leurs bouteilles de bière. Ils encouragent aussi leurs membres à indiquer la liste des ingrédients sur les étiquettes. Bravo pour ces initiatives qui vont dans une direction souhaitée par les consommateurs, la transparence ! Malheureusement, nous n’avons pas encore entendu parler d’initiative semblable dans le monde du vin. Certes, quelques vignerons californiens, notamment le fameux Randall Grahm du domaine Bonny Doon, affichent leurs listes d’ingrédients, mais ils sont bien peu nombreux à le faire. Certains vous diront qu’ils manquent de place mais soyons sérieux, si on peut présenter ces informations sur une bouteille de bière (voir la photo de bière Beck sans alcool qui illustre ce texte), on le peut aussi sur une bouteille de vin.
C’est le blogueur Yves Mailloux qui a découvert un appel d’offres de la SAQ pour trouver des vins vendus à moins de 8 $ pour la promotion des petits prix du mois de janvier prochain. Pour l’instant, les seuls produits en format 750 ml dans cette gamme de prix sont des vins sans alcool et il y a 4 vins vendus entre 8.05 $ et 8.25 $. Cette initiative vise certainement à faire taire les critiques qui mentionnaient que la LCBO ontarienne vend des vins entre 7 $ et 8 $ (14 selon mes recherches sur leur site Internet). Mais en raison de notre système de taxation multiple incluant 2 taxes fixes (basées sur le litre et non en pourcentage), plus les frais de transport et de distribution (qui sont également des coûts par bouteille, peu importe le prix de celle-ci), cela veut dire que le coût du vin lui-même sera nettement inférieur à 1 $. Il ne faut donc pas s’attendre à de grandes cuvées.