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Vin, alcool et culture
15 février 2018

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Vin, alcool et culture

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En France, patrie du vin, la Ministre de la Santé a fait les manchettes la semaine dernière en déclarant à la télévision que l’alcool n’était pas bon pour la santé dès le premier verre. Le représentant d’une association de lutte contre l’alcoolisme en a rajouté une couche en comparant les associations de vignerons au lobby pro-armes américain.

La vague de commentaires négatifs qui a résulté de tels propos outranciers a obligé la ministre à ajouter des nuances, expliquant que ses paroles ne visaient qu’à combattre l’alcoolisme et qu’elle-même appréciait de boire un verre de vin à l’occasion. Le président Macron a d’ailleurs déclaré que le vin faisait partie de l’âme de la France, confirmant ainsi son statut culturel au même titre que la gastronomie.

Il est bien sûr important de prôner la modération, mais il faut savoir reconnaître que la culture de consommation du vin a grandement évolué dans les dernières années. La tendance est à la recherche de la qualité et non de la quantité. Comme le dit souvent Patrick Désy, buvez moins, mais buvez mieux !

Pour des lignes directrices sur les quantités maximales recommandées, consultez le site Educ’Alcool, ou pour la version adaptée à votre état de santé personnel, parlez à votre médecin.

À la bonne vôtre !

Vin de la semaine

Aix Rosé Maison Saint Aix

Aix Rosé Maison Saint Aix : on peut apprécier du rosé en hiver, par exemple ce très bon Coteaux d’Aix-en-Provence dont le nom du domaine fait un clin d’œil au célèbre aviateur Saint-Exupéry, surnommé Saint-Ex. Un rosé provençal très typique, fort bien fait, avec de la fraîcheur et de belles notes fruitées, qui a brillé à l’apéro et aussi à table avec du poulet teriyaki.

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À découvrir

De Morgenzon DMZ Chenin Blanc : un très beau chenin blanc de Stellenbosch en Afrique du Sud ! Belle richesse de saveurs pour un chenin de ce prix ! Le côté fruité lui donne de la rondeur alors que c’est un vin sec, ce qui permet des accords intéressants avec des viandes blanches et une sauce un peu sucrée.

Artadi Artazuri Garnacha : un rouge espagnol de Navarre, fait de grenache, dont le 2016 donne beaucoup de plaisir pour 15$ et des poussières. Assez de matière mais avec de la souplesse et un beau fruité, et un steak de bavette, un !

Nouvelles vineuses

• Guiraud fait son show : près de 400 000 bouteilles vendues et livrées en 2017. Le blanc sec G de Guiraud propulse les ventes du célèbre 1er cru classé de Sauternes à des sommets.

• 2018, horizon dégagé pour les AOC et IGP du Languedoc. Vision très optimiste de l’avenir pour les interprofessions de la plus grande région viticole française, leurs vins montent en gamme et gagnent des parts de marché.

• Vins et spiritueux français: record pour les exportations en 2017. Après quelques années plus difficiles, ce sont près de 200 millions de caisses de vins et alcools français qui ont pris le chemin de l’étranger. Cognacs, mousseux, vins de Bordeaux et vins bio se sont très bien vendus.

• Le vin jeune était bien trop vieux. En Suisse, on ne rigole pas avec les conseils écrits sur l’étiquette, un vin à boire jeune ne doit surtout pas être vendu vieilli.

• Le Maudit Français. Le nom de cette recette de cocktail parisienne à base d’Armagnac avec un peu de sirop d’érable fait sourire, même les anglais, Bloody French !

Twitteur vin

@Nathalie_wine : Nathalie aime le vin, mais elle aime aussi beaucoup tweeter à ce sujet et c’est fort intéressant à suivre !

Sur le blogue

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À la bonne vôtre !

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