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Protéger les très vieilles vignes
5 juillet 2023
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Protéger les très vieilles vignes
Plusieurs étiquettes de vin affichent les mots « Vieilles Vignes » ou « Old Vines », souvent sans qu’on sache précisément l’âge des vignes en question. Logiquement, elles devraient avoir plus de 35 ans, âge moyen de remplacement des ceps dans les vignobles actuels. Mais comme cette mention n’est pas réglementée, le producteur a toute latitude pour déclarer ses vignes vieilles après 20 à 25 ans sans risque de se faire taper sur les doigts. Cependant, plusieurs vignerons font du vin avec des vignes de plus de 45 ans, et même parfois plus de cent ans. Au-delà de l’intérêt patrimonial, on sait maintenant que ces ancêtres représentent une valeur importante pour plusieurs aspects, par exemple la diversité génétique, la capacité de résister à des conditions climatiques extrêmes ou celle de produire des vins exprimant les caractéristiques de leur terroir. Mais les très vieilles vignes sont menacées, car elles produisent peu et demandent beaucoup de travail, nécessairement manuel.
En réponse à cette menace, ont été créés le projet Old Vine Conference et tout récemment, le premier registre international répertoriant les très vieilles vignes du monde entier. Le premier projet a permis de définir les critères des vieilles vignes et le deuxième de lister celles qui correspondent à ceux-ci. Même si ce projet en est encore à ses débuts, il liste déjà plus de 600 vignes de 45 à 60 ans, plus de 300 de 60 à 80 ans, plus de 600 de 80 à 100 ans, plus de 200 de 100 à 125 ans et finalement plus de 130 ayant plus de 125 ans. La plus veille a environ 600 ans mais la plus âgée qui produit encore un vin buvable date de 400 ans et est située en Slovénie.
Si nombre de ces vieilles vignes sont situées en Europe, particulièrement en Espagne et au Portugal, on en trouve aussi dans les pays dits du Nouveau Monde, comme le Chili, l’Afrique du Sud ou les États-Unis. On avait d’ailleurs parlé de très vieilles vignes de zinfandel américaines menacées par des projets immobiliers et de certaines cuvées uniques et fort intéressantes qu’elles permettent de produire dans ce billet de blogue : Les Zinfandels uniques de Turley Wine.
Notre numéro précédent : : La hausse de prix du 18 juin à la SAQ
Vin de la semaine
Chacra Barda Patagonia Pinot Noir 2021 : ce très bon vin rouge d’Argentine prouve que la Patagonie est un terroir de prédilection pour le pinot noir. Les notes de cerise sont intenses au nez comme en bouche, et celle-ci se démarque par sa fraîcheur, sa souplesse, son équilibre et sa longueur, avec une belle finale prolongeant le fruit accompagné d’une petite touche boisée. Très bien fait, c’est une belle expression du pinot noir et un compagnon de choix pour les viandes blanches grillées ou rôties. À 35 $, c’est un prix juste pour un pinot de ce niveau de qualité et d’élégance.
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Le vin de la semaine et notre sélection du moment
À découvrir
3 Grappes Blanches Domaine Laroche de la Chevalière 2022 : cette agréable cuvée du Languedoc m’étonne toujours pour son prix si modeste et est clairement dans les meilleurs vins blancs à moins de 14 $. La combinaison des cépages terret blanc, chardonnay et sauvignon livre un ensemble frais, pimpant, avec une belle richesse de texture et de délicates notes fruitées. Pour l’apéro ou pour accompagner des poissons blancs ou des palourdes, c’est tout indiqué. À ce prix, il est bien intéressant pour une activité avec de nombreux convives.
Gulfi Valcanzjria 2021 : j’ai beaucoup aimé ce vin blanc bio de Sicile, qui ne manque ni de caractère, ni d’originalité. Produit avec le très international cépage chardonnay et le très sicilien carricante, il est très sec mais nous offre une étonnante intensité fruitée dans une bouche bien fraîche, qui finit sur une belle amertume et une note minérale. Très bon pour accompagner le homard ou les plats de poissons assez goûteux et vraiment complet pour un vin blanc à moins de 25 $. Dommage qu’il en reste peu à la SAQ.
Nouvelles vineuses
Bordeaux et le Médoc rendent un grand hommage à Jean-Michel Cazes. Le propriétaire du grand cru classé de Pauillac Château Lynch-Bages et grand monsieur du Médoc, est décédé à l'âge de 88 ans.
Les appellations Savoie et Roussette de Savoie fêtent leurs 50 ans. Le vignoble savoyard a été reconnu en AOC en 1973. Il a mis le cap sur les vins de qualité et les cépages locaux.
Les impressions du Champagne Deutz sur la campagne viticole 2023. La sortie de grappe et l’excellente situation sanitaire des vignes laissent présager un millésime 2023 prometteur.
Grand entretien avec Aurelio Montes,"père du vin chilien". Une entrevue intéressante avec un propriétaire de plusieurs vignobles aussi très impliqué dans la filière viticole chilienne.
Major floods in Chile devastate seven regions. Après une année d’incendies catastrophiques, ce sont maintenant des inondations majeures qui touchent plusieurs des régions viticoles du Chili.
Sur le blogue
6 bons vins en rabais jusqu’au 9 juillet à la SAQ
Pour les amateurs de Gin Tonic
Nos vins de la semaine : Massaya Terrasses, La Lieue Chardonnay et Urubu Oiseau Rare
Alerte vins chouchous pour la Fête des Pères
Alerte vin super chouchou : Finca Villacreces Pruno 2020
À la bonne vôtre !
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