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Les vins de soif
8 août 2018

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Les vins de soif

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L’expression n’est pas nouvelle mais elle a changé de connotation. Autrefois, cela voulait dire un petit vin agréable mais sans complexité aromatique, le genre de bouteille qu’on boit à grandes lampées plutôt que déguster. Pour les critiques d’aujourd’hui, le terme vin de soif est devenu l’expression d’une qualité. On parle encore de vins faciles à boire, gouleyants comme disaient les dégustateurs d’hier, mais ce peuvent être des cuvées plus sophistiquées.

En fait, on les définit plutôt par ce qu’ils ne sont pas : ne manquant pas d’acidité, ni trop forts en alcool, ni trop extraits, ni trop boisés. Comme ces excès sont de plus en plus rares, il n’est pas surprenant de lire vin de soif pas mal souvent, sauf dans nos pages. Personnellement, je réserve ce terme pour des vins qui sont vraiment éclatants de fraîcheur, à l’acidité très salivante. Pour l’absence des excès décrits plus hauts, je parle généralement de vin facile à boire ou je vais utiliser le mot élégant si, en plus, il se distingue par sa finesse.

Ceci dit, tout le monde ne s’intéresse pas à ce genre de nuances. Si vous avez plutôt soif de bon vin en toute simplicité, c’est très bien ainsi et les commentaires qui accompagnent nos recommandations sont justement assez brefs pour ne pas vous ennuyer. Ceux qui souhaitent des notes de dégustation plus détaillées les trouveront dans l’onglet références de nos fiches de vin. Chacun y trouve son compte.

Notez qu’HippoVino Hebdo prend quelques jours de vacances et sera de retour le 29 août.

Vin de la semaine

Le Loup Blanc Le Régal Rosé

Le Loup Blanc Le Régal Rosé : qu’il est bon ce beau rosé bio du Languedoc dans le millésime 2017! C’est frais, pimpant, fort agréablement fruité avec les notes florales et minérales qui en font un roi de l’apéro, tout aussi à l’aise avec des brochettes de crevettes ou de poulet. L’étiquette rose est quasi illisible, mais on lui pardonne car le contenu de la bouteille est très plaisant.

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Le vin de la semaine et notre sélection du moment

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À découvrir

Quinta de la Rosa Branco : le rouge de cette maison est bien connu, mais le millésime 2016 de ce blanc du Douro est aussi un très bon achat à moins de 20$. Plus sec que d’autres blancs de cette région, il a une belle énergie et fait merveille avec du saumon fumé ou des sushis.

Château Puy-Landry : ce rouge bio de Castillon – Côtes de Bordeaux est vendu pour un très raisonnable 15.85$. Fait surtout de merlot avec un peu de chaque cabernet, il n’a pas trace de boisé, mais de la fraîcheur, du fruit et des tanins un peu rustiques qui vont très bien avec des viandes grillées ou braisées.

Nouvelles vineuses

• Vendanges 2018 - Premiers coups de sécateurs dans le vignoble français. Le muscat à petits grains est un cépage très précoce et le microclimat de Fitou lui permet de démarrer les toutes premières vendanges de l’hexagone chaque année. On a commencé cette semaine en pleine canicule.

• Vendanges françaises: suspense météo jusqu'à la récolte. C’est plutôt bien parti pour 2018, mais les aléas météo et les maladies de la vigne laissent planer quelques doutes sur ce qui devrait être un beau millésime en général.

• iDealwine : les enchères du vin se portent bien. La célèbre maison de ventes aux enchères en ligne a débuté l’année en lion avec une croissance de 30%. Trois régions se détachent avec des prix stratosphériques, la Bourgogne, Bordeaux et la Vallée du Rhône.

• Notre Top 3 des endroits où faire de l'œnotourisme. Les amateurs à la recherche d’originalité peuvent se promener à Mobylette, déguster au sommet d’un arbre ou profiter d’une Nuit du vin très vivante.

• Trend for washing hair in Champagne hits Instagram. Après ça, certains vont se plaindre qu’il y a un cheveu dans leur verre…

Page Facebook vin

A Walk on the Wine Side : oui, sa page Facebook et son blog sont en anglais, mais Mandi est vraiment intéressante à suivre, alors on vous la recommande chaudement !

Sur le blogue

Le vin bleu en questions et réponses

Les cigares qui se boivent

Alerte vin chouchou : Dehesa la Granja 2008

Trois bons vins de France pour le 14 Juillet !

Message in a bottle, le vin de Sting vaut-il la chanson?

 

À la bonne vôtre !

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