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La Chine veut noter les vins à sa manière
21 novembre 2018

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La Chine veut noter les vins à sa manière

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La Chine tient à affirmer sa position de 5ème plus grand consommateur de vin. Son organisme officiel encadrant le marché des alcools, la China Alcoholic Drinks Association (CADA), a lancé le 18 novembre dernier sa propre méthode d’évaluation et de notation des vins.

Si cette méthode s’appuie sur les caractéristiques habituelles d’une telle évaluation (couleur, arômes, saveurs…), elle va par contre utiliser une échelle de notation sur 10 et se veut adaptée aux goûts des consommateurs chinois et aux traditions culinaires locales. Dans un marché en plein développement, cela peut avoir un impact majeur sur les vins importés, ainsi comparés aux cuvées produites en Chine.

Si cette annonce doit démontrer une chose, c’est que la Chine est désormais tout à fait consciente de sa position sur l’échiquier mondial du vin et entend bien utiliser toutes les occasions de se faire valoir. Nous vous parlions il y a deux ans de « L’irrésistible montée de la Chine », dernièrement je lisais des recommandations du sommelier et chroniqueur belge Eric Boschman et la première bouteille était d’origine chinoise ! Attendez-vous à en voir sur les tablettes de la SAQ et surtout à ce que les dragons chinois secouent la planète viticole plus en profondeur que les tweets rageurs de l’oncle Donald.

Vin de la semaine

Château St-Jean de la Gineste Carte Blanche Corbières

Château St-Jean de la Gineste Carte Blanche Corbières : coup de coeur pour ce beau vin du Languedoc à moins de 20$ ! Le millésime 2016 se distingue par son très beau fruité et ça donne un rouge avec du corps, une étonnante richesse de saveurs et une fort belle finale pour un vin de ce prix. En plus très polyvalent à table. Bravo !

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À découvrir

Château Dereszla Tokaji Dry : plus exotique qu’un chardonnay ou un sauvignon, ce blanc de Hongrie fait principalement de Furmint est un délice à l’apéro ! C’est frais, le millésime 2016 étant bien sec et délicatement fruité. Très bon rapport qualité/prix !

Cortes de Cima Syrah : le 2014 de ce beau rouge du Portugal est une belle découverte. D’un style plus nouveau monde que les cuvées du Rhône, mais sans aucun excès, puissant avec du beau fruit mûr encadré de notes épicées et boisées. Un vin de plaisir très bon avec un jarret d’agneau braisé.

Nouvelles vineuses

Pas de vin, pas de touriste. La phrase est un peu exagérée, mais la France reconnaît désormais officiellement l’importance de l’œnotourisme et travaille sérieusement à développer son offre pour attirer 100 millions de touristes en 2020.

Le chêne et le tonneau : une histoire "made in France". Le chêne a permis de hisser la France au rang de leader mondial de la tonnellerie pour les vins et les alcools. Il faut 180 ans pour amener un chêne sessile à maturité, les méthodes d’exploitation doivent donc être très soignées.

Vinitech-Sifel : l’innovation s’expose à Bordeaux. Cette année, le salon professionnel des technologies de vitiviniculture a mis l’accent sur l’agroécologie et sur l’innovation.

La production mondiale de vin légèrement revue à la baisse. L’OIV a légèrement modifié son estimation de production pour 2018, qui demeure néanmoins dans les meilleures années depuis 18 ans, la consommation mondiale de vin étant en légère hausse.

Nouvelle vente record aux Hospices de Beaune. La 158e édition de cette grande vente de charité a battu son record de l’an dernier avec un total de plus de 14 millions d’euros pour 828 pièces (fûts) de vins de Bourgogne, dont 135 000 euros pour une de Bâtard-Montrachet Grand cru.

Compte Instagram vin

@nicolasderouyn : son blogue ne s’appelle pas « Bon vivant » pour rien et il partage des photos de magnifiques bouteilles qui pourraient bien vous rendre jaloux ou vous donner très soif, peut-être même les deux en même temps.

Sur le blogue

Le Beaujolais Nouveau 2018 au Québec

Comparaison des prix des vins américains en France et des bouteilles françaises aux USA

Revue des changements de prix récents à la SAQ (novembre 2018)

Les vins du Mas du Novi, un très vieux domaine du Languedoc

Argiano, grands vins rouges de Toscane

Grande Dégustation de Montréal 2018 - Très beaux vins en vue

À la bonne vôtre !

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