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L’influence des critiques de vin
6 décembre 2023
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L’influence des critiques de vin
La question du niveau d’influence des critiques de vin est souvent posée car, on lit régulièrement des sondages où les consommateurs déclarent avoir choisi leurs bouteilles grâce aux conseils de leurs familles ou amis, ou encore à ceux du personnel des magasins où ils ont fait leur achat. La célèbre critique de vin Jancis Robinson se demandait le mois dernier si elle perdait son temps en écrivant des critiques, car seulement 22% des répondants à un tel sondage s’intéressaient aux recommandations des journaux ou magazines spécialisés. Elle notait aussi que les consommateurs déclaraient rechercher des vins rouges puissants et soyeux, ce qui semble à l’opposé des favoris actuels des critiques, qui sont plutôt élégants et avec une bonne acidité. Rassurons Madame Robinson, elle ne travaille pas pour rien. Comme pour toute étude, ces chiffres demandent un peu d’analyse.
Tout d’abord, il est illusoire de penser qu’il existe UN consommateur type. Les spécialistes du marketing vous diront que les marchés n’ont jamais été aussi fragmentés. Ils savent aussi que les consommateurs ont souvent besoin de plusieurs avis pour prendre une décision. Ils sont d’ailleurs très nombreux à faire une recherche Google juste avant un achat, à la recherche d’une confirmation finale. S’ils découvrent une bonne critique à cette étape, celle-ci aura une influence majeure.
Mais en fait, le rôle le plus important des critiques de vin se joue en amont, à une étape qui ne paraît pas dans les sondages consommateurs. Les lecteurs assidus des critiques sont les professionnels (producteurs, cavistes, sommeliers) et les "amateurs sérieux", qui ne se contentent pas de boire du vin mais veulent en savoir plus sur le sujet. Les critiques influencent donc également les choix des vins qui seront choisis pour être vendus en magasin, une bonne partie du personnel qui y donne des conseils et une autre partie de ces amis ou membres de la famille qui prodiguent des recommandations. Le total est donc plus que le 22% du sondage, même s'il y aura aussi de nombreux vins choisis et achetés pour bien d’autres raisons.
Sur le site HippoVino, nous constatons facilement l’influence locale des critiques d’ici. Nous les suivons avec assiduité pour ajouter les liens sur la fiche du vin correspondant. Et nos analyses de trafic web démontrent très souvent des pics de consultation dans les jours qui suivent les publications. C’est clairement le cas pour certains critiques particulièrement influents ou lorsqu’un même vin est recommandé par plusieurs critiques différents, ceux que nous avons baptisés vins chouchous.
À votre santé !
Notre numéro précédent : Le verre à moitié plein de taxes
Vin de la semaine
Château Laffitte-Teston Madiran Vieilles Vignes 2019 : Coup de coeur de la semaine pour ce très bon vin rouge de l’appellation Madiran, dans le sud-ouest de la France. Il faut aimer les vins costauds avec du caractère et une certaine puissance, mais celui-ci ne manque pas de fraîcheur et brille par son équilibre. Beaucoup de beau fruit, des tanins très bien enrobés et une belle longue finale, pour un vin qui fait merveille avec les viandes goûteuses telles que canard, cassoulet, agneau braisé, etc. Pour 25,55 $, le rapport plaisir / prix est très bon, tout comme le vin.
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Le vin de la semaine et notre sélection du moment
À découvrir
Nespolino Trebbiano Rubicone 2022 : vraiment bien agréable, ce petit vin blanc bio italien d’Émilie-Romagne ! Produit avec le cépage trebbiano, c’est un vin tout en fraîcheur avec de jolies notes fruitées, qui se boit en toute simplicité à l’apéro ou avec les poissons, crevettes ou autres plats légers. Pour un modeste 15,20 $, c’est un excellent rapport qualité/prix. Il est produit par la maison Poderi dal Nespoli, qui existe depuis 1929 et propose quelques autres belles cuvées à la SAQ.
Weingut Pittnauer Pitti Burgenland 2021 : toujours bien réussi, ce très joli vin rouge bio autrichien qui est diablement facile à boire et très polyvalent à table. Original par ces cépages typiques de l’Autriche, mais dans une version capable de séduire tout le monde, il sera très agréable pour accompagner les cuisines traditionnelles des fêtes. Il sera un bon compagnon de la dinde, de la tourtière et même du ragoût de pattes, fera le bonheur des amateurs de rouge d’apéro et se boira tout aussi bien avec les restes du lendemain. Mention très bien pour seulement 19,50 $!
Nouvelles vineuses
Le sémillon connaît un regain d’intérêt. Petit tour d’horizon des principales caractéristiques du sémillon, le cépage blanc le plus planté dans la région de Bordeaux, de peu devant le sauvignon.
Revers et arrachages pour le vignoble chilien. Les problèmes de commercialisation touchent aussi les vins du Chili, dont les exportations en Chine, Grande-Bretagne et États-Unis sont en baisse.
Château Dassault : le domaine historique de Saint-Émilion entre dans une nouvelle ère. Agrandissement du vignoble, nouveau chai et programme de recherche sont au menu de ce célèbre domaine.
Penfolds mise sur la Place de Bordeaux. La grande maison australienne a choisi la Place de Bordeaux pour vendre sa gamme Prestige sur les marchés d’Europe, Afrique et Moyen-Orient.
Château Mouton Rothschild unveils Chiharu Shiota’s artwork for the 2021 label. Chaque année l’étiquette de ce grand vin de Bordeaux est réalisée par un artiste différent. Pour le 2021, c’est l’artiste japonaise de renommée internationale Chiharu Shiota qui a été choisie.
Sur le blogue
Vins du TOP 100 Wine Spectator 2023 à la SAQ
Markou Kleftes Savatiano, coup de coeur de la Grande Dégustation de Montréal
Borgogno Langhe Nebbiolo, coup de coeur de la Grande Dégustation de Montréal
Les rabais des magasins SAQ Dépôt depuis le 5 novembre 2023
À la bonne vôtre !
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