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Climat, réchauffement et gel
17 avril 2019
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Climat, réchauffement et gel
Depuis le début d’avril, plusieurs vignobles français ont été endommagés par des gels de printemps : la vallée de la Loire, la Champagne, la Bourgogne et le bordelais. Pour l’instant, les dommages sont plus limités qu’en 2017, mais il reste encore plusieurs semaines de risques importants. Cela peut paraître paradoxal, mais le réchauffement climatique augmente les risques de tels dommages.
En effet, ces régions vivent de nos jours des fins d’hiver très douces, qui permettent aux vignes de démarrer leur croissance de façon hâtive. Elles deviennent ainsi très vulnérables à une période où les nuits froides sont encore fréquentes. Certes, de tels dommages se sont déjà produits autrefois, mais ils reviennent désormais très souvent. C’est la troisième fois en quatre ans dans certains cas. La survie de plusieurs exploitations est menacée.
De plus en plus de vignerons ont choisi de s’équiper de moyens de protection tels que les systèmes d’aspersion (photo @vinsdechablis), les ventilateurs ou encore d’énormes bougies qui, en brûlant, réchauffent l’air ambiant. Mais ces moyens sont coûteux et il est parfois impossible de tout protéger. Il faut alors choisir et, par exemple, protéger les parcelles les plus à risque en raison de leur situation géographique, ou encore celles qui permettent de produire les cuvées plus rentables.
Une chose est sûre, les vignerons, comme les autres agriculteurs, sont aujourd’hui très conscientisés face aux risques environnementaux. Ce n’est pas pour rien qu’on voit autant d’initiatives écologiques dans les exploitations et que la certification Haute Valeur Environnementale est en tel développement. Il serait donc temps que les médias ajustent leur discours pour cesser de rabâcher les critiques des méthodes d’autrefois et présenter ces efforts sous l’angle positif qu’ils méritent.
Sur HippoVino Hebdo la semaine dernière : Grand millésime en vue à Bordeaux
Vin de la semaine
Moris Farms Morellino di Scansano 2016 : située en Toscane, l’appellation Morellino di Scansano est peu connue, mais on y fait de très bons vins de sangiovese comme cette cuvée de la famille Moris. Un rouge assez corsé, frais, au fruité fort agréable, avec de bons tanins un poil rustiques, et qui accompagne à merveille la cuisine italienne, notamment les pastas et les plats de veau. Très bon rapport qualité/prix !
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Le vin de la semaine et notre sélection du moment
À découvrir
Château de Maligny Chablis La Vigne de la Reine 2017 : ce Chablis se distingue par son élégance et sa finesse. Il vient d’une petite vallée au climat particulier mais ne peut en porter le nom, car elle n’est pas classée en grand cru. La bouche se termine sur une belle touche minérale et il fera merveille avec le crabe des neiges. Servir frais mais pas trop froid.
Beau Bonhomme 2017 : produit pour la négociante québécoise Nathalie Bonhomme, ce vin rouge bio très abordable est une autre belle réussite signée Juan Gil. Simple mais bien fait, avec du beau fruit mûr et des notes épicées, c’est tout à fait plaisant avec une pizza ou un burger.
Nouvelles vineuses
Vallée du Rhône - Faire plus de blanc, « un chantier majeur » pour l'avenir. Bien connu pour leur vins rouges, les vignerons du Rhône veulent produire davantage de blancs pour suivre la tendance mondiale de consommation.
Cap sur la vente en ligne pour Catherine Dagenais, pdg de la SAQ. Entrevue très intéressante du blogueur Frédéric Arnould avec la nouvelle patronne de notre monopole d’état, qui parle de son objectif de multiplier par 10 le chiffre d’affaires des ventes sur le web.
Le classement de Saint-Émilion maintenu par la justice. Le classement 2012 des grands crus classés de Saint-Émilion était contesté par les domaines qui avaient été refusés. Le classement avait été jugé valide par le tribunal, la cour d’appel confirme la décision.
La HVE est une certification porteuse à l’export. La démarche française de certification Haute Valeur Environnementale est peu connue dans le monde, mais permet d’expliquer les efforts de développement durable des producteurs. Elle est maintenant reconnue par la SAQ.
Bordeaux 2018: Angelus surprises with early release. Le fameux Château Angelus est le premier domaine bordelais à annoncer le prix en primeur de son millésime 2018, légèrement inférieur au prix du 2017.
Compte Instagram vin
@geoffreyadam_somm : désormais aux commandes de son restaurant, Geoff Adam est avant tout un sommelier qui partage les images de ses dégustations de très belles bouteilles.
Sur le blogue
Les 10 meilleurs vins en rabais jusqu’au 22 avril à la SAQ
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À la bonne vôtre !
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