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Œnologue (œnologie)

01 mars 2017

Un œnologue est le spécialiste qui travaille à l’élaboration du vin, ce qu’en anglais on appelle un winemaker. Il est diplômé en œnologie ou a appris son métier sur le tas, en travaillant avec d’autres producteurs. En terme général, l’œnologie est la science du vin, mais le Petit Robert précise science de la fabrication et de la conservation du vin. On ne devrait donc pas utiliser œnologue pour les amateurs de vin, ce sont des œnophiles (même si ce mot n’est pas dans les dictionnaires courants).


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