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AVA American Viticultural Area

27 mars 2017

Aux États-Unis, une AVA (American Viticultural Area)  est l'appellations gĂ©ographique dĂ©finissant la rĂ©gion oĂą sont cultivĂ©s les raisins utilisĂ©s pour produire un vin. C’est un peu l’équivalent des AOC (Appellation d’Origine ContrĂ´lĂ©e) ou IGP (Indication GĂ©ographique ProtĂ©gĂ©e) en France, mais l’AVA dĂ©finit seulement la zone gĂ©ographique alors que les AOC ou IGP contrĂ´lent aussi de nombreux autres paramètres (cĂ©pages autorisĂ©s, rendements limites, techniques de viticulture ou de vinification, etc.).

Le site du Wine Institute contient une liste complète des AVA avec des liens vers leurs dĂ©crets de dĂ©finition.


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